風味地瓜卷怎麼做美味好吃

地瓜卷是我非常喜愛的一種風味甜品，這可不僅僅是用地瓜製作而成的哦，還使用了非常多的其他的食材，使得這道甜點的風味和口感都更加豐富，營養也更佳全面，不過要注意，地瓜本身不是特別好消化，如果有慢性胃病，就最好不要過多的食用。

主料

輔料

具體步驟

將雞蛋、牛奶倒入麪包機桶內，糖和鹽分別放入對角。

加入麪粉，表面加入酵母，放入麪包機中，選擇和麪程序。

一個和麪程序結束後，加入黃油繼續一個和麪程序。

將和好的麪糰，從麪包機中取出，滾圓後放入容器中。

覆蓋保鮮膜，室溫發酵至2倍大。

地瓜泥趁熱加入40g細砂糖和30g黃油拌勻，然後加入一個蛋黃。

攪拌均勻晾涼備用。

取出發酵好的麪糰，排氣後滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

將鬆弛後的麪糰擀成長方形的大片。

翻面後壓薄底邊。

均勻地鋪上地瓜泥，底部要留一點以便封口。

將麪糰自上而下捲起，封口處捏緊。

用壓線均勻地分成8份。

切面朝上，擺入模具中，多餘的麪糰放入紙模中，然後放置於溫暖溼潤處進行最後的發酵。

發酵結束後，表面刷蛋液，撒適量香酥粒裝飾。

入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，烤25分鐘。