好吃的酸奶抹茶蛋糕怎麼做美味好吃

好吃的酸奶抹茶蛋糕，酸奶推薦原味厚酸奶這樣會突出抹茶的味道；抹茶我用的是若竹的，顏色很正。今天老師送了自己做的抹茶蛋糕給我，烘烤完成後拿出，等模具冷卻後將蛋糕倒出，蛋糕冷卻後就可以切了，吃貨們，有沒有心動啊？那就不妨快來動手做上一份吧。

主料

輔料

具體步驟

先將蛋白和蛋黃分離，放蛋白的盆一定要無油無水

蛋黃中先加入酸奶攪拌均勻，再加入植物油繼續攪拌2-3分鐘

抹茶粉，低粉和鹽拌勻後過篩，然過倒入蛋黃糊中，攪拌均勻至無顆粒呈厚糊狀

蛋白打至粗魚泡狀時加入1/3砂，剩下的砂糖粉2次加入蛋白中，蛋白打發至溼性就可

烹飪技巧

酸奶推薦原味厚酸奶這樣會突出抹茶的味道；抹茶我用的是若竹的，顏色很正