胡椒醬炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 四季豆、紅甜椒切丁，放入加了少許鹽的滾水中燙一下，撈起瀝乾水分；

2. 小番茄切小丁，備用；

3. 鍋子燒熱，放入橄欖油、香菜末、黑胡椒醬炒香，加入五穀飯拌炒均勻後，加入四季豆、紅甜椒、小番茄拌炒熟即可。

烹飪技巧

黑胡椒醬的做法：奶油30克，放入鍋中融化，放入一大勺香菜末、一大勺九層塔末炒香，再加入100克黑胡椒粒炒香，續加入素高湯300cc，以小火煮約30分鐘，加入鹽煮溶即可。