鹹派皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 無鹽奶油切成小塊，低筋麪粉過篩備用。將低筋麪粉放置於工作臺上，加入奶油塊。

2. 用刮版邊將奶油塊與低筋麪粉拌合，邊將奶油塊再切成約米粒狀。

3. 以手將作法2的材料搓揉均勻。

4. 將作法3鋪平，於中間打入蛋黃，再慢慢加入已加入鹽拌溶的冰水，再將全部材料一起搓揉成糰狀。

5. 以刮刀將面糰整形，再用保鮮膜包好壓平，於入冰箱中冷藏鬆弛約30分鐘以上即可。