雞肉丸子鹹派怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 奶油切成1CM左右的小塊，和粉類混勻後放入食物料理機中攪拌成奶油成米粒大小。

2. 牛奶和蛋黃打勻，加入到 1 中略爲翻拌，再用手搓揉按壓成麪糰，用保鮮膜包好，冷藏3小時。(我冷藏了一夜)

3. 將麪糰擀成厚度2mm左右的派皮，叉上小孔，壓入模具內，多出的派出用擀麪杖壓滾切除，墊上油紙，放上重石，180度烘烤30分鐘左右。

4. 拿掉重石和油紙，用刷子刷上蛋糕，再烘烤5分鐘，然後取出冷卻備用。

1. 幹木耳事先浸泡在水中，變軟後仔細洗淨並擦乾水份，切成小碎塊。

2. 洋蔥、大蔥、蒜各自切成細末。

3. 雞肉放入鋼盤中，加入1和2，然後加入調料，用筷子攪勻。

4. 擠成丸子狀。

5. 平底鍋中倒入油，將雞肉丸子的表面煎出焦色，冷卻備用。

6. 洋蔥切成1CM角塊，平底鍋放入黃油，加入鹽、胡椒調味，開小火將洋蔥炒到熟透且散發出甜味。備用。

1. 牛奶和淡奶油分次加入到全蛋液中打勻，再加入鹽、白胡椒粉和肉豆蔻粉混合均勻，過篩一次，備用。

1. 在烤好的派皮鋪好馬蘇裏拉奶酪絲-放進炒好的洋蔥-上面擺適量的雞肉丸子-倒入蛋醬汁。180度烤35分鐘左右。