清淡的基礎千層派皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將麪粉、鹽、水、奶油揉成面糰，用保鮮膜或塑膠袋包好壓平，放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘。

2. 將冰硬的奶油用桿面棍敲打成長方形厚片。

3. 將冰箱的面糰取出，桿開成奶油的兩倍大，把奶油放置於中央包好，面糰的接縫處需捏緊。(奶油最好與面糰相同軟硬度)

4. 用手將奶油壓向四方，使其分佈均勻，將包入奶油的面糰桿開成長方形

5. 摺疊三折後再桿開成長方形

6. 重複作法4與5，五次(一共３折×６次)