有關27的烘焙日記——黑芝麻蜂蜜麪包的精選大全
“用丘比沙拉醬、煉乳、黑芝麻做了這次的黑芝麻黑加侖麪包~~”食材明細主料高筋麪粉(250g)牛奶(160g)乾酵母(7.5ml)細砂糖(30g)鹽(1/2小勺)全蛋液(30g)黃油(30g)黑芝麻(30g)輔料黑芝麻(30g)丘比沙拉醬(1勺)煉乳(3至4勺)黑加侖(30g)甜味(口味)烤(...
“一直很喜歡蜂窩蛋糕~今天本來打算試着自己做做看~結果,不清楚到底哪個步驟弄錯了~雖然“蜂窩”沒有形成,但是,外表和味道卻是異常的好吃~於是,27給它取名叫做“27號軟QQ蜂蜜煉乳蛋糕”(嗯嗯~很沒有創意的一個名字呢~汗水...
“看到高手們做的麪包後,自創做了這次的海苔肉鬆豆渣麪包~”食材明細主料高筋麪粉(140g)水(10g)豆渣(70g)細砂糖(20g)黃油(20g)雞蛋(一個)鹽(1/4)乾酵母(7.5ml)輔料肉鬆(適量)沙拉醬(適量)海苔(一片)配料全蛋液(刷表面)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗...
“大家新年快樂~馬到成功啦!!!大年初一,是27媽媽的生日,今年27自己給媽媽做了她最愛的奶酪蛋糕~因爲設備比較簡陋~時間比較緊~所以~簡單給媽媽的蛋糕做了一個超級簡單的造型~雖然簡單,但是媽媽很喜歡~媽媽生日快樂~愛您喲~~...
“家裏的黃油用完了~晚上又手癢癢~於是把黃油換成豬油~嘻嘻嘻~試着做了兩款不同的麪包~味道還不錯~大家可以試試啦~~~”食材明細主料高筋麪粉(150g(麪皮用))低筋麪粉(15ml(雪花用))輔料水(75g)雞蛋(15g)豬油(5ml(雪花用))鹽(1/4小勺)幹...
“恩~27用豬油做的另外一個麪包——“羅宋豬油甜麪包”,昨天晚上一定做了兩款麪包~另外一款做的是豬油雪花面包。因爲都要花那麼長的時間進行發酵,所以,乾脆就多做點~嘻嘻~~這款麪包用豬油做出來,口感更佳清爽一些~恩~~”...
“肉鬆~火腿~加上面包~啊~肉食動物們的大愛啊~恩恩~~”食材明細主料高筋麪粉(140g)輔料肉鬆(適量)火腿(適量)沙拉醬(適量)配料水(80g)白砂糖(10g)黃油(15g)全蛋液(10g)鹽(1/4小勺)酵母粉(5ml)奶粉(5ml)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)火腿...
“家裏囤了些黑芝麻粉~~原本是給某人調糊糊喝的~~但是我和某人總會忘記~~某天準備做吐司,翻出一堆材料來,豁然發現黑芝麻粉居然在烘焙材料裏~~那就索性做個黑芝麻吐司吧~~營養美味,益智補腦,這下不會忘記吃了~~~O(∩_∩)O...
“巧克力!對於天氣越來越冷的天氣非常適合呢!補充能量的時候到啦!看上去貌不驚人~裏面濃厚香醇的味道讓人驚豔喲!!”食材明細主料高筋麪粉(185g)可可粉(15g)輔料黃油(25g)黑巧克力(45g)細砂糖(25g)水(90g)乾酵母粉(6.25ml)栗子(7至10顆)配...
“黑芝麻中的維生素E有助於頭皮內的血液循環,促進頭髮生長,並對頭髮起滋潤作用,防止頭髮乾燥和發脆。黑芝麻和黃豆打成豆漿後搭配蜂蜜,也起到養髮護髮的作用。這款芝麻蜂蜜豆漿特別適合因肝腎不足引起的頭髮早白,脫髮症狀,...
“天氣漸漸轉涼了~於是,用辣椒試着做了一款酸奶蘇打麪包。蘇打麪包,愛爾蘭的一種傳統麪包~不需要漫長的發酵,製作相當快~外殼酥脆,內部柔軟,別有一番風味喲~~”食材明細主料低筋麪粉(100g)輔料幹辣椒粉(15ml)酸奶(75g)生瓜子仁(15...
“利用丹麥麪包的做法,做了這道黑芝麻肉鬆小餐包~喜歡鹽味麪包的大家,值得一試喲~呼呼~~”食材明細主料高筋麪粉(170g)低筋麪粉(30g)細砂糖、黑芝麻(磨碎的)(共50g)黃油(20g)奶粉(12g)雞蛋(40g)鹽(3g)乾酵母(5g)水(80g)輔料肉鬆(適量)沙拉醬(適...
“蜂蜜土司這是第二次做了,這款土司的特點是裏面沒有糖,全用蜂蜜代替了,蜂蜜是天然的改良劑,使土司自然的呈現溼潤、柔軟。由於第一次按照原方子做的土司水分偏多了一點,今天在裏面加了一些黑芝麻粉,溼度剛好,而且使土司更香...
“今天試着做了一下鳳梨酥的外皮~恩~因爲沒有做鳳梨餡兒,所以,就用蜜豆代替~做了蜜豆酥~~味道還相當不錯喲~~”食材明細主料低筋麪粉(90g)輔料全脂奶粉(35g)黃油(75g)雞蛋(25g)蜜豆餡兒(根據做的酥皮而定)配料糖粉(20g)鹽(1/4小勺)甜...
“昨天做的巧克力分蛋海綿蛋糕~今天試着把他當做內餡兒,做了這個朗姆提子乾麪包~外酥裏Q的味道相當不錯喲!”食材明細主料高筋麪粉(125g)低筋麪粉(25g)細砂糖(20g)雞蛋(15g)熱水(75g)黃油(15g)奶粉(6g)鹽(1/4小勺)乾酵母(1小勺(5ml))輔料巧...
“一直很喜歡吃果凍的27,這次參照高手們試着做了這次的黑芝麻牛奶凍~想不到居然成功了~嘻嘻~~以下~”食材明細主料吉利丁(10g)全脂牛奶(240g)煉乳(50g)熟黑芝麻(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻牛奶凍的做法步驟1...
“蜂蜜小麪包,營養豐富、軟筋甘甜、健康綠色、色澤金黃、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩,蜂蜜不僅是營養佳品,而且是居家良藥。早上來個蜂蜜小麪包,配一杯牛奶,是上班族的首選,更是老少皆宜的健康早餐。”食材明細主料高粉(200g...
“這次,27利用香郁的黑啤酒來做的土司~呼呼~~”食材明細主料高筋麪粉(270g)輔料煮過的黑啤酒(150g)配料細砂糖(25g)蛋液(20g)鹽(5g)黃油(25g)奶粉(10g)乾酵母粉(1.5小勺)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)黑啤法式土司的做法步驟1、把...
“這幾天真的凍成DOG了,沒有暖氣的日子真不好過。。。每天晚上在宿舍睡覺,第二天醒來手腳冰涼,睡到半夜還要穿上秋褲,真的是凍凍的~不過還好,這個星期一直有陽光,暖暖的照在身上別提有多舒服了,順便來一塊兒小酥餅,下午不要太...
“很久沒做甜食的27,趁今天沒課,就試着做了這個糙米麪包~嘻嘻~味道還不錯~大家可以試試喲~”食材明細主料高筋麪粉(250g)乾酵母(3g)黃油(20g)糙米(30g)輔料鹽(5g)細砂糖(15g)水(170ml)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)糙米麪包的做法步...
“紅薯的季節到啦~加上27剛剛纔買了一個新的麪包機~趁火打鐵~今天就做了這個紅薯麪包~~”食材明細主料高筋麪粉(150g)輔料純牛奶(120ml)紅薯泥(100g)配料黃油(20g)鹽(1/4小勺)細砂糖(10g)發酵粉(5g)雞蛋(1個)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
食材明細主料高粉(215克)低粉(50克)黑芝麻(15克)溫水(120至130克)酵母(3克)鹽(3克)白糖(38克)黃油(25克)雞蛋(38克)輔料蜜豆(適量)印度飛餅(1片)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻蜜豆麪包的做法步驟1、準備材料。2、除黃油和黑芝麻...
“這款簡單易學的蜂蜜小麪包,不用揉出手模,溫度溼度沒要求,是一款簡單脆甜的小麪包,小盆友們喜歡的一種,我家寶貝很是喜歡呢!”食材明細主料高粉(250克)清水(90克)輔料酵母(3克)鹽(2.5克)蜂蜜(35克)雞蛋(48克)黃油(25克)奶粉(7克)細砂糖(25克...
“烤盤底部塗抹黃油,煎出脆底效果~內部組織香甜鬆軟,細膩拉絲,聯排吃才過癮~”食材明細主料高筋麪粉(250克)細砂糖(25克)酵母(3克)雞蛋((含刷面)1個)黃油((室溫軟化)25克)清水(90克)精鹽(2克)奶粉(7克)蜂蜜(35克)輔料熟芝麻(適量)黃油((抹烤盤用)15...
“上次做了豆沙脆底小麪包兒子很愛吃,這幾天吵着要吃小麪包,點名要這個吃甜嘴了,哈哈,今天再給臭寶做一爐!配方跟上次的差不多,這次沒有豆沙!”食材明細主料高粉(170克)低粉(40克)輔料雞蛋(65克)酵母(3克)鹽(2克)白糖((底料))芝麻((底料))蜂蜜((...
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