#記憶#奶黃包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 奶油先放入微波爐或電鍋中熱至溶化備用。

2. 將麪皮材料A所有材料倒入攪拌機內拌勻，再慢慢加入水以低速攪拌均勻後，改成中速打成光滑的面糰，最後再加入豬油攪拌均勻，靜置鬆弛約15分鐘。

3. 將內餡材料B所有材料拌勻後，加入作法1的奶油攪拌均勻，再放入電鍋內蒸約15～20分鐘取出，放涼後備用。

4. 取作法2的面糰每個30公克橄成圓麪皮，在每張圓麪皮中包入20公克作法3的奶黃餡，靜置鬆弛約15～20分鐘。

5. 將作法的奶黃包放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10～12分鐘即可。