#記憶#芋泥包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.79W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
麪皮 :150公克芋頭精 :少許
細砂糖 :40公克
芋頭 :100公克
玉米粉 :35公克
輔料
具體步驟
1. 在面面糰中加上2滴食用級芋頭香精,揉至面糰呈均勻的淡紫色後,靜置鬆弛約15分鐘。
2. 芋頭去皮洗淨後切片,放入電鍋內蒸軟,並趁熱加入玉米粉、細砂糖、豬油一起拌勻至較爲Q軟的狀態,再取每個20公克搓揉成芋泥餡數個備用。
3. 取作法1的面糰每個30公克橄成圓麪皮,在每張圓麪皮中包入作法2的芋泥餡。
4. 將作法3的芋泥包放入水已煮沸的蒸籠,用小火蒸約10~12分鐘即可。