香濃的苦瓜排骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 川燙過、去除血水後，另用清水加酒一大匙放入燉盅，先蒸二十分鐘。?苦瓜洗淨、剖開、去籽、切大塊，放入排骨內再蒸二十分鐘。?油鹽調味，待熟軟時盛出食用。

2. 貼士∶?這道湯也可以直接用爐火煲，但湯汁較濁，用蒸的湯較清爽。?顏色白的苦瓜較嫩，綠色的苦瓜較脆，只要?粒粗大者苦味都會較輕。