元肉苦瓜排骨湯 - 苦瓜也能很清甜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將排骨砍塊洗淨，倒入鍋中翻炒至變色，稍微熟即可

2. 將炒好的排骨、苦瓜、元肉放入湯鍋內，煲30分鐘。放入薑絲、鹽、雞精、一點點的花生油調味。就可以享受到清甜下火的苦瓜湯啦！沒想到苦瓜也會這麼清甜一點也不苦哦！

烹飪技巧

沒想到炒過的排骨煮湯，會這麼的清甜。廣東的童鞋們，以後不要“飛水”了，翻炒吧！1、是翻炒而已，不要爆炒哦！2、元肉，就是龍眼肉乾。市場賣湯料的店鋪、藥材鋪、能賣中藥的藥店都有得賣3、用新鮮龍眼肉煲也是可以的