明太子冷壽麪怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
壽麪 :1束辣味明太子 :50公克
黃秋葵 :3~4根
金針菇 :50公克
海苔絲 :少許
蒜泥 :1/2小匙
沙拉油 :1大匙
醬油 :2/3大匙
白芝麻 :1小匙
輔料
具體步驟
1. )壽麪放入沸水中煮開,約1分鐘後,撈出迅速用冷水沖涼,再放入冰水中冰鎮3分鐘備用。
2. )黃秋葵用少許鹽水抓洗,金針菇去除根部洗淨,分別用沸水汆燙過,放入冰水中冰鎮,瀝乾後再將金針菇切1公分左右長度,黃秋葵則切成小丁狀備用。
3. )將完成的作法的材料、明太子及所有調味料一起混合均勻,放在壽麪上,撒上海苔絲,吃的時候再拌勻即可。