梅乾冷壽麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 壽麪放入沸水中煮開，約1分鐘後，撈出迅速用冷水沖涼，再放入冰水中冰鎮3分鐘備用。

2. 將蛋打散，加入少許鹽調味，用平底鍋煎成蛋皮，折三折後再切成蛋絲備用。魚板切絲、生菜葉也切成細絲備用。

3. 將調味料拌勻，即爲醬汁。梅子去核後，將梅肉切碎備用。

4. 將生菜絲鋪在盤子上，再將壽麪放入，上面鋪上蛋絲、魚板絲，小黃瓜片則插入壽麪中，淋上醬汁，最上面放上梅子肉，吃的時候拌勻即可。