在家做的清蒸鱸魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鱸魚清洗乾淨，在魚背上左右開兩刀扒開，使其趴下

2.姜蔥切好擺在盤底，讓鱸魚趴在上面，倒入蒸魚豉油刷勻

3.魚身上用鹽撮勻，放蔥薑絲、料酒，蓋上保鮮膜放30分鐘

4.香蔥洗淨切末備用

5.香菜洗淨切段備用

6.魚盤上蒸鍋大火蒸6分鐘，關火燜3分鐘

7.魚身上撒香蔥末、香菜、彩椒末

8.炒鍋燒熱油，炸香花椒末潑在魚身上

9.一盤營養好吃的清蒸鱸魚就可以上桌了

烹飪技巧

讓魚趴下不容易爛；蒸的時間不宜過長