鵝蛋版奶黃手指餅乾怎麼做美味好吃

鵝蛋版奶黃手指餅乾，手指餅乾是外形細長，類似於手指，選用營養更加豐富的鵝蛋來替換雞蛋，加上面粉，再加上醇香的奶酪，經過一系列步驟後放入烤箱。餅乾成品味道乾燥香甜，是閒暇時刻的美味小零食，兒童也會非常喜歡。

主料

輔料

具體步驟

1.用料：鵝蛋黃35克，糖粉20克，低筋粉30克，奶粉10克，泡打粉1/4小勺

2.將蛋黃與糖粉混合，

3.用打蛋器快速攪打成濃稠發白的蛋黃糊。

4.麪粉，泡打粉，奶粉混合，篩入蛋黃糊中，

5.以不規則的方向拌勻。

6.裝入圓口裱花袋。

7.在烤盤上擠成條狀。

8.放入烤箱，中層，上下火150度，烤約20分鐘左右，熄火，用餘溫燜10分鐘。

9.出爐

10.置晾架上晾涼。

烹飪技巧

出爐後，需趁熱將成品剷起。蛋黃糊儘量打發均勻，成品效果較好。烤箱火力與烘烤時間需根據烤箱實際情況酌情調整。