家常菜蝦仁炒豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1.先把蝦仁用醬油，料酒和澱粉醃製5分鐘；

2.2.把豆腐切塊，放入開水裏焯一下，然後撈出瀝乾；

3.3.在炒鍋倒入適量的油，放入大料、幹辣椒、蔥薑蒜爆香，放入蝦仁，使蝦仁變紅色到入豆腐翻炒，放鹽，出鍋。

烹飪技巧

豆腐一定要提前用開水焯一下，去豆腐腥。