家常菜番茄炒蝦仁怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.04W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
蝦 :100西紅柿 :350
青椒 :50
輔料
白砂糖 :適量小蔥 :適量
大蒜 :適量
油 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.備好材料:西紅柿350克,大蝦100克,青椒50克,蔥薑蒜適量。
2.大蝦去殼,從背部劃一刀,但不切斷,挑出黑線;青椒和西紅柿切小;蔥薑蒜切末。
3.熱油鍋裏放蔥薑蒜沫熗鍋。
4.緊跟就將大蝦仁投下去。
5.蝦仁炒變色,撥到邊上,然後下青椒和西紅柿。
6.翻炒青椒和西紅柿。
7.炒變色加鹽調味。
8.加點糖提鮮。
9.加半勺高湯,翻炒均即可出鍋。
1.此道菜是番茄炒蝦仁,不是茄汁蝦仁,因此番茄只要炒軟就可,不要炒成醬。2.大蝦去殼後,從背部劃一刀,但不切斷,挑出黑線,入鍋收縮就成了蝦球。