美味的嗆炒幹魷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.香芹、小辣椒切段，姜切絲，蒜切蓉

2.幹魷用水泡軟洗淨，去鞘，在有鞘的一面斜打十字花刀

3.打花刀後切小塊備用

4.坐鍋，熱油，爆香蒜、姜、辣椒（圖片上滴字有誤哈～）

5.加入幹魷翻炒，炒至幹魷起卷立刻關小火（千萬別學俺，爲了拍pp，忘了關火，結果老掉牙了肉肉）

6.最後加入香芹翻炒幾下，調味即可。

烹飪技巧

俺粉喜歡幹魷，用酒精或酒烤着吃，蘸上醬油和芥末，也粉好吃滴――從小俺就好這口；反倒是對鮮魷沒多大興趣，總覺得沒有幹魷有嚼頭――也許等俺在過幾年，嚼不動了，纔會對鮮魷感興趣吧？