美味的乾煸魷魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.88W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
魷魚 :800蔥 :60
泰椒 :5根
輔料
大料 :20花椒 :10
麻椒 :10
紅油 :10
蒜 :10
油 :50
姜 :20
鹽 :5
胡蘿蔔 :20
1.魷魚抄水切條,蔥薑蒜切絲,辣椒切段。
2.蔥絲和薑絲分成兩份
3.熱油,放麻椒大料泰椒煸香。然後撈出調料只用油。
4.放入魷魚煸香,變卷後加入輔料花椒蔥薑蒜胡蘿蔔絲。
5.最後加鹽出鍋。鹹辣鮮香,美味無敵。
魷魚外面有一層滑滑的膜一定要撕下去一層。魷魚原來都是切後抄水,但是不好,,?^?,,切着很滾刀,可以先抄水在切條。乾煸一定要有硬硬的感覺,所以抄的時間長一點油燒開,加麻椒大料煸香,一定要撈出扔掉只用油然後放花椒。不然吃到麻椒就太重味道會掩蓋魷魚的美味。