想念的餛飩麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加入適量水、食鹽和鹼面，和成較硬麪團，餳制20分鐘。

2.豬肉剁碎，加入雞蛋和水，一個方向均勻打製，這樣成品口感比較脆好吃，然後加入醬油、芝麻油、雞精、五香粉攪拌均勻即可。

3.經過餳制的麪糰，撲上澱粉，擀成薄皮。

4.將擀好的麪皮，切成四方塊備用。

5.麪皮放在掌中，將肉餡放入麪皮的中間。

6.將手指握起來，握成餛飩，這樣的方法包制餛飩非常快。

7.取一碗，放入香菜和蝦皮，加入食鹽、紅油、花椒油、醬油和雞精調好備用。

8.鍋內加清水或者高湯，開火煮湯，水開下入餛飩和麪煮熟。

9.將面和餛飩加入湯盛入碗中，即可食用。

烹飪技巧

這裏製作的量是可以供三口之家食用。