尖椒豆腐絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備原料：豆腐皮250克、尖辣椒200克、幹辣椒幾個、萵筍150克、泡好的木耳半碗、肉絲100克、蔥薑蒜少量。切豆腐皮時，要把豆皮攤平再切細絲，這樣將來炒時不容易糾纏。

2. 燒熱鍋爆香八瓣、薑絲、蒜末。

3. 加入肉絲翻炒1分鐘。

4. 加入辣椒翻炒1分鐘。

5. 加入萵筍翻炒1分鐘

6. 加入豆腐絲翻炒1分鐘。

7. 加入木耳蔥末，並倒入1杯雞湯，豆腐絲很容易吸收水分，所以一定不要幹炒。

8. 蓋好鍋蓋，轉小火燜5分鐘，雞湯基本吸收幹，就可以加鹽、胡椒調味了