尖椒豆腐釀怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐用勺子碾碎；

2. 尖椒去兩端，去種子，切成三釐米厚的段；

3. 蝦米溫水泡發至軟，剁成碎末；

4. 碾碎的豆腐加蝦米碎加蔥姜碎和雞蛋一個，添加適量食用油、料酒、鹽、雞精、胡椒粉攪勻；

5. 把尖椒的中空段用攪拌好的豆腐泥填滿，抹平；

6. 把成型的尖椒豆腐釀雙面沾上層雞蛋液，然後裹層面包糠；

7. 鍋內油熱後，把豆腐釀排入鍋中，用小火煎至雙面金黃即可出鍋。