好吃的臘肉炒麪筋怎麼做美味好吃

臘肉的做法有很多，曾經我一度的做臘肉的話都喜歡與蔬菜來搭配，但是吃多了總想着換個口味吧，於是看到冰箱裏面上次火鍋剩下來麪筋，就來做個臘肉炒麪筋好了，這真的沒想到做出來的臘肉炒麪筋竟然如此的美味，感覺比臘肉炒蔬菜的還開胃。

主料

輔料

具體步驟

主料：麪筋1個、臘肉200克輔料：植物油20克、鹽2克、生抽2克、姜2克、青紅辣椒1個、大蒜2瓣、味精1克

把臘肉清洗侵泡，用溫水加幾滴aN白醋清洗乾淨，蒸鍋蒸20分鐘，撈起晾一會切薄片

筋用手撕條

用開水燙2分鐘撈起瀝乾水分

青紅洗淨切斜塊，大蒜去皮切片、姜切末

熱鍋涼油，油熱8成下加薑末、大蒜翻炒出香味

加青紅辣椒翻炒均勻，加麪筋翻炒均勻

加少許鹽翻炒均勻，加生抽翻炒均勻

加臘肉翻炒2分鐘左右

加味精

翻炒均勻即可