番茄土豆燉牛尾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 燒開一鍋水，放幾片薑片，牛尾焯水，撈走血沫，焯水幾分鐘後將牛尾和湯倒入高壓鍋內，湯要沒過牛尾，最好多點，有半鍋左右；

2. 高壓鍋內加入料酒3勺、鹽小半勺、糖1勺、醬油2勺、老抽大半勺，用70KPa壓20分鐘；（如果沒高壓鍋就用小火慢燉50分鐘）

3. 將土豆、番茄切塊，鍋下油（下蒜頭粒）後炒香，將高壓鍋內的牛尾和湯倒入鍋中，大火燒開後放入2勺番茄醬（視情況放少量糖調整味道）；

4. 小火燉10分鐘後放入水芡粉，大火收水放入蔥花，起鍋開整！