香氣濃郁的番茄土豆燉牛腩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮，牛腩洗淨備用。

2.在番茄的頂端劃十字，放入開水中浸泡5分鐘，去皮切小塊、備用。

3. 土豆切塊，用冷水浸泡15分鐘左右。

4.冷水下鍋，開後焯5分鐘左右，撈出瀝水控幹。

5.將牛腩、土豆、番茄依次放入鍋中，桂皮、八角、薑片、蒜、料酒、老抽等，倒入1000毫升水。（鹽不要提前加入，否則會造成汁香味遺失）

6. 這次選用捷賽自動烹飪鍋來烹飪，用煲靚湯程序。省時又省力。不用擔心溢鍋和糊鍋，因爲它有自動安保程序。

7. 湯汁紅豔酸爽不油膩，味美湯濃、開胃下飯。

8.牛肉充分吸收的番茄的味道，味道濃郁，土豆軟化入味，牛腩裏燉出的牛油味香濃。

9.好吃不止一點點！

烹飪技巧

牛腩焯一下，可以去除血腥。