美味的麻辣鴨脖的做法怎麼做美味好吃

麻辣鴨脖的做法較爲簡單易上手，是一道在家可自制的美食。以鴨脖爲主要原材料加入辣椒、醬油等佐料醃製而成。可根據個人口味和愛好調節鹹辣程度。是一道起源於武漢的美食，香辣可口，有嚼勁是這道小吃的最大特點。尤其適合嗜辣人羣食用。

主料

輔料

具體步驟

1 準備好鴨脖。

2準備好所用輔料。

3 鴨脖用清水泡至20分鐘。泡出血水。

4 將鴨脖子脖洗淨，切段。

5 鍋中注入水，加入料酒，下入鴨脖燒開後將鴨脖用溫水沖洗乾淨。

6 另起鍋，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。

7 再倒入八角 香葉 草果 蔥薑蒜煸炒均勻。

8 倒入開水。

9 烹入料酒，加入醬油 糖燒開。

10 下入焯水的鴨脖。

11 大火燒開，轉小火燜至1小時。

12 撈出晾涼即可。家常菜做法大全