鮮香的梅菜蒸紅衫魚 - 怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘梅菜蒸紅衫魚,魚是人人都很喜歡吃的,紅衫魚有很多營養價值,紅衫魚肉質鮮美,魚除了有點刺以外,其他都是很好的!魚的眼睛還可以明目,對人很有益。魚肉加了梅菜來煮,魚肉就變得鹹鮮的,還有陳皮,這樣魚肉又有了點酸酸的感覺,而且蒜還可以除腥。
主料
紅衫魚 :2條輔料
梅菜 :適量陳皮 :適量
姜蒜 :適量
具體步驟
梅菜沖洗後,再用水泡30分鐘
紅衫魚去掉魚鰓魚鱗和肚子的髒東西,沖洗乾淨
梅菜切碎,蒜頭剁成蒜蓉,薑片切絲、陳皮切絲
切碎的梅菜加入少許糖和油拌均勻
在碗裏放入一層梅菜,再放魚,加入薑絲、蒜蓉、陳皮絲、少許糖、鹽、生抽、料酒、生粉、油
再加上剩下的梅菜,放入電飯煲蒸熟即可
因爲這種梅菜比較鹹,所以要泡久一點,去掉鹹味