美味的梅菜蒸鯇魚頭怎麼做美味好吃

美味的梅菜蒸鯇魚頭是一道家喻戶曉的家常菜，因爲其鮮美的味道而被人喜愛，梅菜是一種十分具有地方特色的美食，歷史悠久，魚類這種食材吃的就是一個新鮮，個人很喜歡吃魚頭，魚頭的做法也很多，清蒸是一個不錯的選擇。梅菜蒸鯇魚頭，味道鮮香，魚頭嫩滑清甜，十分美味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.梅菜沖洗乾淨後，用清水泡15分鐘

3.鯇魚頭洗乾淨瀝乾水分，加入少許砂糖、鹽、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、油用手抓拌均勻

4.碟子上放入幾片薑片，再放魚頭，魚頭上加入陳皮絲、蒜蓉、薑絲

5.梅菜泡好後再衝洗乾淨，擠幹水分，切碎，加入少許糖、油拌均勻

6.加入魚頭上，放入電飯煲，按煮飯鍵

7.保溫後，取出，撒上蔥花即可

烹飪技巧

1、梅菜比較鹹，而且會有些沙子，所以要衝洗乾淨再泡。