創意煤球蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

所有粉類混合篩入盆中，混合均勻

牛奶加20克糖加熱到60度，倒入粉中，一點點加入混合攪拌

攪拌成稠厚的麪糊備用

蛋白分三次加糖打發至十分硬

取1/3蛋白加入麪糊中翻拌均勻後全部倒回蛋白盆，繼續翻拌至細膩

倒入圓形模具中，模具抹油，我用的微波爐專用的圓盒，倒8-9分滿

冷水入鍋蒸26分鐘，我用的蒸烤箱，時間是一樣的

蒸好燜5分鐘取出，倒扣晾涼

用粗的吸管扎眼，一共12個眼哦

紮好完成啦