腐乳米粉肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 米粉當然是主要材料了，我這裏用的是自制的米粉，大致方法就是將糯米炒至金黃色冷卻後粉碎和適量的花生、芝麻混合。

2. 選取五花肉一塊洗淨，然後切片用料酒和薑絲醃製一下。

3. 然後將醃製過的五花肉加入少許耗油、腐乳汁和米粉拌勻。

4. 準備大小適中瓷碗一隻，將處理好的五花肉鋪裝在碗底。

5. 紅薯和山藥切塊加少許耗油和適量的米粉拌勻鋪在五花肉上面。

6. 輔料裝好之後上蒸鍋蒸30-40分鐘左右。

7. 出鍋將碗倒扣在盤子裏就可以上桌了，因爲是自己做來喂饞蟲的所以肉很多很實惠。

烹飪技巧

1、調味的時候注意腐乳汁本來味道就很重所以不用放鹽2、放輔料的時將紅薯放中間山藥放面上，這樣紅薯在吸收了肉的油脂後口感更好。