肉絲千張炒韭菜的做法 - 肉絲千張炒韭菜怎麼做

“這是一道很普通的家常菜，但是味道非常棒，營養價值也很高的。千張我國北方稱爲豆腐皮的豆制食品,是一種薄的豆腐乾片，色白，可涼拌。可清炒，可煮食。韭菜可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，幹呃逆。所以我極力推薦給大家這道健康的家常菜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲千張炒韭菜的做法步驟

• 1、千張洗淨切成絲。

• 2、裏脊切絲上漿備用。

• 3、韭菜洗淨切成寸斷，蔥姜切碎。

• 4、鍋中放水燒開加入鹽千張絲煮至2分鐘，去掉豆腥味。

• 5、另起鍋加入油燒熱。

• 6、放入肉絲煸炒。

• 7、加入料酒蔥姜生抽糖繼續煸炒。

• 8、加入煮制的千張絲。

• 9、放入一點泡椒煸炒均勻。

• 10、最後加入韭菜快速煸炒，加鹽調味即可。