自制蜜橙薰衣草果醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將橙子外皮洗淨，從中間切成兩半，用小勺仔細的將內部的果肉挖出，並且將橙子緊挨外皮部分的白色膜狀物質去除乾淨；

2.將橙子皮切小塊，用清水提前浸泡一個晚上，然後放入煮鍋中，加水沒過後燒開，再瀝去水分，這樣重複煮兩到三次，以便去除橙子表皮的苦澀味道；

3.陳皮處理好後，切成小丁備用；

4.鍋中倒入之前挖出的果肉和湯汁，加入三分之一量的白糖，一半量的橙皮丁，用小火慢慢熬煮，其間用勺子稍稍攪拌幾下，以免糊鍋；

5.湯汁慢慢收濃後，倒入一勺檸檬汁，少許薰衣草，另一半橙皮丁，熬至果醬便的濃稠透亮即可。

烹飪技巧

1.白糖用量爲果肉分量的1/3；2.乾的薰衣草可以在超市的乾貨區找到，沃爾瑪有售，價格約5-8元左右，或者在賣花草茶的商店也能找到，價格約貴一些；3.還可以根據自己的喜好選擇其他花草，價格也差不多，例如茉莉花、玫瑰花、薄荷葉等等，和果肉搭配口感會更加豐富，嘗過甜蜜的果醬後，脣齒間還能回味出淡淡的花香。