美味的三文魚頭的做法怎麼做美味好吃

魚肉富含大量的蛋白質以及多種人體所需的營養物質，是一道家庭常見的美味食材。而魚頭作爲魚類身上的一部分，單獨製作也會是一道不可錯過的美味哦。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的三文魚頭的做法，精選的食材，營養與美味的雙重體驗。

主料

輔料

具體步驟

魚頭除了要衝洗乾淨魚頭內部的血水，也別忘記順手用剪刀把魚鰓剪乾淨。做到這幾點魚不會有任何腥臭味。

處理乾淨的魚頭可以選擇自然控幹水分，或者用廚房紙擦乾。

. 冷鍋倒少許油，用薑片把油均勻抹於鍋底。（油只要薄薄一層就行了。

把魚頭正面朝上，開中小火加蓋煎8至10分鐘（切忌大火，時間到之前不要做任何翻動！！）

另取湯鍋一隻，裝滿冷水，放入姜切大塊用刀面拍扁，黃酒3湯勺。

放入煎好的魚頭，大火煮開加蓋，中火保持沸騰煮45分鐘（中間不要開鍋蓋）。

45分鐘後加入2小勺鹽，加入豆腐。

加入適量的鹽調味

起鍋即可食用