自制魚肉小丸 - 怎麼做美味好吃

魚肉小丸，今天給大家帶來一款非常好吃的丸子，而且我們還可以將丸子做成湯，味道非常的鮮美。那這就是魚肉小丸。這款丸子比平時我們吃到的豬肉丸子肉質上要細嫩的多，而且我們可以從煮丸子的湯喝起來味道特別的鮮美，而且出鍋撒上香菜。

主料

輔料

具體步驟

兩條魚肉去骨洗淨備用；

將姜蒜剁末，蔥切段泡在水中備用

將魚肉去皮，魚肉撕成長條狀；

將魚肉去皮剁碎（有料理機更方便，可以打成蓉，我沒有就用剁的，儘量碎一點）

將魚肉去皮剁碎（有料理機更方便，可以打成蓉，我沒有就用剁的，儘量碎一點）

將魚肉和豬肉混合；

將準備好的蔥姜水倒入魚肉中，根據肉的多少來加

加入蛋清

放入鹽

加入花椒粉；

放入澱粉

用筷子攪勻，多攪一會，出膠後會更有彈性

油鍋燒熱下入魚丸，炸至外皮金黃色就可以了