自制美味蘋果蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好做蘋果蛋糕的所有材料

2.白砂糖（留少許）倒入已軟化的黃油盆中

3.用打蛋器打至蓬鬆發白

4.分兩次加入雞蛋液，每加一次，都需拌勻後再加下一次（自我感覺這一步有點溼）

5.篩入低筋麪粉

6.再篩入泡打粉

7.拌均後（我是戴手套拌的），取2/3的麪糰放在模具中，底部稍厚點，其它地方，向模具上方推送至一半處

8.將剩下的1/3麪包，切成若干長條片備用

9.蘋果削皮，倒入少許檸檬汁拌一下，防蘋果氧化（好向我買的蘋果不太容易氧化）

10.將蘋果片均勻地放在模具中，擺好後，撒少許粗砂糖，開始預熱烤箱：175度上下火

11.最後將剛準備好的長條片，以交錯方式，拼成網格狀

12.送入預熱好的烤箱中下層：165度上下火45分鐘，

13.上色不明顯，又移至中上層烤了5分鐘，發現又有點過了（最近我的烤箱溫度有問題，受熱非常不均勻，稍不注意就完完了）

14.看到表面有點焦黃了，趕緊關掉電源，取出模具，是不是有點過了呀

15.切開看看：裏面還不錯呢，立即送給兒子品嚐，老公說也要嚐嚐，都說很好吃：外脆裏酥。

烹飪技巧

1、需要將黃油和糖打至蓬鬆發白，不可用融化黃油，這是酥鬆的關鍵。2、我是6寸模具，所以只用了一個大蘋果，一個雞蛋，足夠3、檸檬的作用是爲了防止蘋果被氧化，我同時還試了，沒有加檸檬汁也蘋果也沒有氧化4、撒在蘋果表面的糖我用的是粗砂糖，份量內的。