木耳炒肉絲(魚香口)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.59W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
裏脊肉 :200木耳 :5朵
輔料
青椒 :1個胡蘿蔔 :一小截
具體步驟
1. 豬裏脊肉切絲,本人切的絲忒短了。放水澱粉和嫩肉粉醃上。
2. 木耳泡發,之後木耳、胡蘿蔔青椒洗淨切絲。姜蒜切末,蔥切絲。
3. 調醬汁:依個人口味放適量生抽、醋、糖、鹽、香油、水和澱粉調一小碗醬汁待用。
4. 開火熱鍋倒油,油熱後倒入醃好的肉絲翻炒,炒到變色七八分熟的時候盛出,倒入蒜薑末和泡椒煸香後,再倒入肉絲翻炒。
5. 倒入切好絲的木耳青椒和胡蘿蔔大火翻炒約30秒後倒入調好的醬汁。
6. 醬汁收濃後關火出鍋啦。這道菜超下飯。
1、泡木耳的時候加些澱粉,比較容易除掉木耳的上的髒東西。2、其實也可以不調醬汁到時候一樣一樣加,但是口感肯定會打折些,建議還是事先調好。