自制QQ糖提拉米蘇 - 怎麼做美味好吃

QQ糖是很多小朋友喜歡吃的糖，這道QQ糖提拉米蘇就是利用QQ糖，奶油，馬氏卡彭芝士，咖啡，朗姆酒等素材做成的，味道微甜帶有奶香味，外觀頂部呈紅色，四周呈奶白色，看起來十分美觀，也很好吃。家裏有小朋友的媽媽可以學起來，你的小朋友會非常喜歡吃哦。

主料

輔料

具體步驟

製作提拉米蘇的主要食材：馬斯卡彭芝士、朗姆酒、咖啡、淡奶油、牛奶。

餅乾碎適量。

雀巢純咖啡1代3克，加入30ml的熱水溶解，再加入15克的朗姆酒。拌勻即成咖啡酒。晾涼備用。

黃、60克砂糖、15克的朗姆酒混合放入容器。

用打蛋器攪拌均勻。

倒入25克的牛奶拌勻。

將裝有蛋液的容器放在熱水中，隔水加熱，並不停的攪拌。

攪拌至出現濃稠的乳沫狀。迅速冷卻，使蛋液最後變成質地濃稠的狀態。

馬斯卡彭芝士放入另一個容器，攪打至順滑。

倒入蛋黃糊，邊倒入邊攪打，至均勻。

放入冰箱冷藏，使芝士糊變濃稠。

淡奶油加入20克的砂糖。

打發至出紋路。

取出芝士糊，將打發好的淡奶油倒入芝士糊中。翻拌均勻。馬斯卡彭餡就做好了。

餅乾碎，用咖啡酒泡軟，做成圓形餅乾狀備用。

6寸蛋糕模具，外層裹上錫紙，防漏。

先放入馬斯卡彭餡，然後上面一片餅乾片。

將三層依次放入，最上層是馬斯卡彭餡，儘量抹平。放入冰箱冷藏2個小時以上。

QQ糖用開水泡軟。

然後放入微波爐1分鐘將QQ糖完全融化。放涼。

從冰箱取出模具。

倒入涼了的QQ糖液體，繼續放入冰箱冷藏5個小時以上。