自制椰汁芒果西米露怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好材料:椰汁l支，牛奶一盒<我喜歡用紅棗枸杞的>，可按自己喜歡的。芒果把它切成小粒，西米冰糖適量。

2. 鍋中先把水燒開，再把西米放下去，要不停攪拌，不然會很快粘鍋。大概3分鐘後你會發現西米中間開始剩下下白點，還沒完全化開，這時關火燜10分鐘。

3. 完全呈透明時，倒出泡下冷水，讓西米更有彈性。再用密篩過濾掉水份，備用。

4. 鍋裏放2碗水，水燒開時放適量冰糖，這個步驟可加可不加，喜歡甜點的就加些糖。

5. 糖化後加入西米，煮1分鐘，出鍋，放涼。

6. 涼後加入牛奶，椰汁，芒果，放入冰箱。完成。

烹飪技巧

煮西米時要不停攪拌，要不很快粘鍋。