醪糟汁的簡易做法圖解

老公很愛吃釀醪糟，特別是只吃婆婆做的釀醪糟，嫁過來之後我就跟婆婆學習怎麼做釀醪糟，她就把她自己的經驗傳授給我了，還好我有酸奶機，有做釀醪糟的功能，這就不用太過麻煩，把材料買回來後，扔進去釀，很快就有得吃了，有時候做多了就放冰箱，夏天老公運動完回來吃一碗，很清爽的。

主料

詳細步驟：

第一步

準備酸奶機，這個酸奶機是有米酒功能的，準備酒麴

第二步

先把糯米洗淨後清水泡半天，可以捏碎即可

第三步

泡好的糯米放蒸鍋上面大火蒸四十分鐘，記得蒸鍋裏面墊蒸布，不然糯米會堵死蒸汽孔蒸不熟的，用筷子在上面插幾下方便上汽

第四步

蒸好的糯米顆粒均勻，放至涼到三十多度左右不燙手爲準

第五步

酸奶機的容器用開水燙一下消毒，容器待涼

第六步

用乾淨的碗裝入糯米飯拌入酒麴，記得準備一碗三十多度的溫白開，一起拌入糯米飯裏面，以不粘手爲準

第七步

拌好的糯米飯裝入酸奶機容器，中間留個洞，方便觀察出酒情況

第八步

一切就緒裝好酸奶機，啓動米酒程序，我調了兩次四十八小時，相當於是四天的時間

第九步

四天開啟看中間已經出酒了，滿滿的酒香，實在太陶醉了