家常咖啡蛋糕吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將所有的麪包原料混合（除了巧克力豆和黃油）成麪糰，加入黃油打製擴展階段加入巧克力豆

2.發酵至兩倍大，將麪糰分成均勻的兩份滾圓靜止20分鐘左右

3.取其中一個擀長，翻面後捲起放入模具中發酵

4.將白糖分3次加入蛋白中打發

5.蛋黃與油，牛奶混合均勻

6.加入低筋麪粉混合成麪糊

7.取1/3的蛋白與蛋黃糊混合

8.最後全部混合攪拌均勻

9.將蛋糕麪糊倒在發酵好的麪包上

10.最後烤箱預熱190度烘烤45分鐘左右切件即可

烹飪技巧

蛋糕與吐司的結合