家常菜油豆腐鑲肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備

2.豆腐與肉末拌均勻

3.加入蝦蓉、油、鹽及香菇末

4.加入蔥末、薑末、生粉及少許醬油，

5.加入食用油、白胡椒、白糖攪均勻，用筷子順時針攪拌，繼續順時針攪打上勁，

6.從油豆腐中間挖出豆腐，呈中空狀，小心不要弄破豆腐皮；

7.肉餡塞入挖空的豆腐包中，要填得滿滿多出一些爲好，

8.將豆腐包放入鍋中，加入醬油、白糖及適量的水，按紅燒功能鍵後轉收汁功能鍵，15分鐘就可以出鍋，

9.點綴上紅椒及小蔥，淋上香油即可

烹飪技巧

豆腐包可以多做些放冷凍室，如同水餃一樣，取用時放入蒸鍋多蒸10分鐘，一樣好吃。