美味的甜辣大蝦燜春筍怎麼做美味好吃

甜辣大蝦燜春筍是一道很美味的菜品。甜辣大蝦燜春筍該菜品也是一道很獨特的菜品。大蝦是許多地區尤其是湖北地區的特產，油燜大蝦之類的。但該菜品還加入了春筍，使得該菜品看起來不單調，吃蝦吃膩的時候可以吃一口春筍。可以解辣，很好吃的。

主料

輔料

具體步驟

1.海蝦洗淨去除腸線

2.姜蒜切末，春筍切塊，用開水焯一下撈出

3.鍋中放油，把蝦兩面煎到變色盛出

4.煸香姜蒜

5.放入大蝦，放料酒

6.放糖醋辣醬

7.放蠔油、鹽

8.再放點開水燜制

9.等蝦基本熟後放入年糕、春筍

10.等年糕軟綿後即可出鍋

烹飪技巧

春筍先焯一下，去除澀味。蝦剪開背部，去除腸線。