懶人菜 - 蛋香紫豇豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豇豆洗淨。

2.切成段，另雞蛋加少量的鹽打散備用。

3.蒜頭切碎，蔥切細。

4.熱油先把雞蛋液攤成蛋餅盛出備用，另放少量的油炒香蔥頭和蒜頭。

5.倒入豇豆大火翻炒。

6.先炒1分鐘，然後倒入生抽，料酒，蠔汁，鹽調成的汁及少量的水炒勻。

7.炒至水分漸少時加入攤熟的雞蛋一起炒香。

8.炒至入味撒上蔥花即可。

9.裝盤上菜了

烹飪技巧

料汁先調成汁再淋入菜裏更均勻。