「懶人版」蔥香豆角雞蛋炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：剩飯、雞蛋、豆角、蔥。

2.豆角切小粒、蔥切蔥花、雞蛋打入碗內調入少許水少許鹽以及少許芝麻油後打發均勻。

3.燒熱鍋，倒入比炒菜多一些的橄欖油，倒入雞蛋槳，炒的時候拿起鍋晃動，讓雞蛋槳均勻受熱。

4.然後用鍋鏟搗碎，盛起。

5.鍋裏繼續倒入少許橄欖油，放入豆角，大火炒。

6.調入少許鹽與清水，炒到豆角熟透，盛起。

7.再次到入少許橄欖油到鍋裏，將剩飯倒入。

8.邊炒邊調入適量鹽水，炒至剩飯熟透。

9.將炒好的豆角雞蛋倒入。

10.翻炒均勻。

11.再倒入蔥花。

12.略炒均勻即可熄火。

烹飪技巧

1、炒飯一定要剩飯炒出來才好吃。2、豆角一定要炒至熟透。3、最後才放入蔥花，而且不要炒過火。