香滑文蛤蒸蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.文蛤（wen ge）10個這樣，雞蛋3個

2.

3.雞蛋加鹽攪打均勻，加溫水1小碗、黃酒3滴,打蛋液時間要長一些,這樣蒸出來的蛋纔會嫩

4.放入文蛤，碗上蓋保鮮膜上蒸鍋蒸

5.開後蒸15分鐘即可。出鍋後澆上生抽、香油，撒上點枸杞即可。

烹飪技巧

文蛤超市買回來的時候，要用水泡一下。泡文蛤的水裏面放一勺炒菜用的油，把油攪勻，使油花兒均勻的分佈在水的上面，最多一個小時吧，沙子就吐得乾乾淨淨了