文蛤需要蒸多久就可以吃

40分鐘。文蛤蒸制食用可以保持其原汁原味。蒸文蛤之前需要將文蛤放到鹽水中浸泡，這樣做的目的是去掉文蛤的腥味以及清洗文蛤表面的污漬。洗淨後的文蛤放入鍋裏蒸40分鐘左右即可出鍋，文蛤在蒸的時候應該全程用大火，這樣能夠讓文蛤更快的熟透，使其營養成分不流失。