豆角煎蛋自制怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋3~4只（我用了4個雞蛋，而且是老家帶過的本雞蛋，蛋多點會更香），豆角一小把，小香蔥幾顆

2.豆角洗淨切成小粒待用；香蔥洗淨切小段

3.雞蛋打散，加入少許生抽、鹽、油、香蔥，調味拌勻

4.鍋中放適量底油燒熱，將豆角粒加適量的鹽炒至斷生，如果怕不熟也可以加少許清水煮一下。把炒好的豆角用鍋鏟集中到鍋的中間，可以弄圓點好看些

5.然後轉小火，倒入蛋液，慢慢煎一會兒，小心的翻過另一面繼續煎。

6.一邊煎一邊用鍋鏟把蛋餅切成塊狀，煎至金黃即可關火

烹飪技巧

無