自制豆角燉肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.14W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豆角 :適量五花肉 :適量
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
蒜末 :適量
水 :適量
具體步驟
1. 把豆角兩頭的尖掐掉,清洗乾淨,掰成小段。五花肉切厚片,還要切一些肥肉,豆角是喜油的菜,遇油則軟。
2. 先把肥肉下熱鍋裏炸出油,然後下五花肉煸炒,待肉變色後下豆角。
3. 炒豆角這步特關鍵,一定不要添水,開着鍋蓋反覆翻炒,炒成翠綠色,把豆腥氣炒出去,這樣燉出來的豆角顏色好看,而且沒有豆子味。
4. 加鹽和醬油,少添些水,把豆角燉軟燉爛爲止。出鍋前撒點蒜末味道更香。