千層草莓蛋糕的做法 - 千層草莓蛋糕怎麼做

“第一次從朋友那兒聽說千層蛋糕時，還是花了不少銀子從廣州空運的。當從另一個朋友那裏得到製作方法時，自己動手嘗試，一舉成功！再也不用等待啦，動動手，即刻好享受！”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

千層草莓蛋糕的做法步驟

• 1、低筋麪粉60克過篩

• 2、備好做餅的材料，都放置常溫後使用

• 3、將雞蛋打散，加入鹽、白糖充分攪拌至糖融化

• 4、加入檸檬汁

• 5、加入淡奶油、牛奶，攪拌均勻

• 6、加入融化的黃油，繼續攪勻

• 7、麪粉二次過篩，加入蛋液中

• 8、充分攪拌成麪糊狀

• 9、用篩子過濾四次，使麪糊細膩

• 10、不粘鍋小火加熱，直接倒入適量蛋液，旋轉均勻成薄片狀，起泡後即熟，不要翻面。

• 11、準備好一塊溼布，餅熟後直接將不粘鍋移至溼布上，用手輕輕揭起餅皮。

• 12、攤好的餅皮疊放整齊，不要彎折。

• 13、在餅皮中間放入蛋糕紙，以防粘連。

• 14、草莓洗淨，切碎備用

• 15、白糖稱好備用

• 16、將攪拌棒和攪拌筒放入冰箱冷藏半小時後取出，倒入淡奶油，分兩次加入白糖打發

• 17、打發奶油和草莓粒混合均勻，做成奶油草莓醬

• 18、將奶油草莓一層層塗抹奶油草莓醬

• 19、把所有的餅一層層整齊疊放好，千層草莓蛋糕即可食用。