「DIY美食」草莓千層蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋加糖粉入盆中。我自己打的糖粉（糖與澱粉的比例是10：1。）將雞蛋與糖粉打散。

2.加入牛奶，繼續打散。

3.篩入過篩的低粉。（低粉我也是用普通的麪粉與澱粉混合的，也是10：1的比例）

4.加入融化後的黃油，攪拌好無顆粒的麪粉糊

5.將攪拌好的麪粉糊過篩，就用的豆漿機裏的篩子過的，很細膩。

6.將過好篩的麪粉糊放冰箱裏冷藏半個小時。

7.將平底鍋燒熱，我將電磁爐的溫度設的120度。倒一勺麪粉糊，可以試着倒，我的第一個麪餅就有點倒多了，大了。後面煎的就比較好了。

8.麪粉糊晃勻成一個圓形的麪餅，中間起個大包，麪粉糊變色了，就是熟了。

9.煎好的麪餅放在烤網上晾涼備用。

10.將糖放入淡奶油中打發，打發的時候一定要注意，一口氣打發，不要打發過度了。

11.取一個麪餅，我用的匙，家裏也沒有裱花盤，直接在烤網上操作了，用匙將打發的淡奶油抹在麪餅上，沒有刻意的抹平，比較隨意了。

12.將草莓粒均勻的鋪上淡奶油上。

13.接着再放一層餅，重複上面的動作。我一共做了七層餅，因爲淡奶油沒有了。餘下了一張餅沒有鋪上。

14.最後上面放一張煎的最漂亮的餅，放幾個切好的草莓片放上，美美的蛋糕成功啦 。

15.看看層次，很誘人吧，親們，喜歡吃水果蛋糕的快來試試吧。很好吃。

烹飪技巧

煎餅的時候一定要小火，要不然很容易糊鍋，麪糊中間起個大包，麪糊變色了，就是煎熟了。